سیالکوٹ۔12فروری (اے پی پی):کچن گارڈننگ ایک ایسا عمل ہے جس میں گھر کے اندر یا باہر چھوٹے پیمانے پر سبزیاں، پودےاور پھل اگائے جاتے ہیں۔ یہ طریقہ کارخاص طور پر شہری علاقوں میں مقبول ہے جہاں لوگوں کے پاس محدود جگہ ہوتی ہے، لیکن وہ تازہ اور صحت بخش خوراک کے حصول کی خواہش رکھتے ہیں۔ کچن گارڈننگ نہ صرف گھریلو ضروریات کو پورا کرتی ہے بلکہ یہ ماحول دوست بھی ہے اور شہری زندگی میں سبزہ زاری کو فروغ دیتی ہے۔اس حوالے سے ڈپٹی ڈائریکٹر پیسٹ وارننگ و کوالٹی کنٹرول آف پیسٹی سائیڈز ڈاکٹر مقصود احمدنے بتایا کہ کچن گارڈننگ کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ اس سے گھر میں تازہ اور صحت بخش سبزیاں اور پھل حاصل کیے جا سکتے ہیں۔
بازار میں ملنے والی سبزیوں میں کیمیکلز اور کیڑے مار ادویات کے استعمال کا خدشہ ہوتا ہے، لیکن گھر میں اگائی گئی سبزیاں مکمل طور پر قدرتی اور محفوظ ہوتی ہیں۔ گھر میں سبزیاں اگانے کا ایک بڑا فائدہ یہ ہے کہ آپ کو یہ یقین ہوتا ہے کہ آپ کی سبزیاں کیمیائی مادوں سے پاک ہیں۔ بازار میں ملنے والی سبزیوں پر کیڑے مار ادویات اور کیمیکلز کا استعمال کیا جاتا ہے، جو صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتے ہیں اورگھر میں اگائی گئی سبزیوں میں آپ خود قدرتی طریقوں سے کیڑوں کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔
ڈپٹی ڈائریکٹر زراعت (توسیع) سیالکوٹ ڈاکٹر رانا قربان علی خان نے اے پی پی کو بتایا کہ گھر میں اگائی گئی سبزیوں خوراک محفوظ اور صحت بخش رہتی ہے۔اس کے علاوہ، تازہ سبزیوں میں غذائی اجزاء کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے، جو صحت کے لیے بہترین ہیں۔کچن گارڈننگ سے گھریلو بجٹ پر بھی مثبت اثر پڑتا ہے۔ آرگینک سبزیاں اور پھل خریدنا مہنگا پڑ سکتا ہے۔ گھر میں سبزیاں اگانے سے آپ کو بازار جانے کی ضرورت نہیں رہتی اور آپ اپنی ضرورت کے مطابق تازہ پیداوار حاصل کر سکتے ہیں۔ اس طرح شہریوں کی معاشی بچت ہوتی ہے اور ان کا بجٹ بھی متوازن رہتا ہے۔کچن گارڈننگ ماحول کے لیے بھی بہترین ہے۔ یہ عمل کاربن فوٹ پرنٹ کو کم کرتا ہے کیونکہ گھر میں اگائی گئی سبزیوں کو ٹرانسپورٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی، جس سے ایندھن کی کھپت کم ہوتی ہے۔
اس کے علاوہ پودے ہوا کو صاف کرتے ہیں اور ماحول میں آکسیجن کی مقدار بڑھاتے ہیں۔ گھر میں سبزہ زاری سے شہری علاقوں میں گرمی کے اثرات کو کم کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔کچن گارڈننگ نہ صرف جسمانی صحت کے لیے فائدہ مند ہے بلکہ یہ ذہنی صحت کے لیے بھی بہترین ہے۔ پودوں کی دیکھ بھال کرنا اور انہیں بڑھتے ہوئے دیکھنا ایک پرسکون اور تسکین بخش عمل ہے۔ یہ عمل تناؤ کو کم کرتا ہے اور ذہنی تناؤ سے نجات دلانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ کچن گارڈننگ سے لوگوں کو قدرتی ماحول سے جڑنے کا موقع ملتا ہے، جو شہری زندگی کی مصروفیات میں ایک خوشگوار تبدیلی ہے۔
کچن گارڈننگ بچوں کے لیے بھی ایک بہترین تعلیمی موقع ہے۔ اس سے بچوں کو قدرتی ماحول اور پودوں کی افزائش کے بارے میں سیکھنے کا موقع ملتا ہے۔ وہ یہ جان سکتے ہیں کہ خوراک کہاں سے آتی ہے اور اس کی اہمیت کیا ہے۔ اس کے علاوہ، بچوں میں محنت اور ذمہ داری کا احساس بھی پیدا ہوتا ہے۔کچن گارڈننگ کی ایک بڑی خوبی یہ ہے کہ اسے محدود جگہ میں بھی کیا جا سکتا ہے۔ چھوٹے گھروں، بالکونیوں یا چھتوں پر بھی پودے اگائے جا سکتے ہیں۔ کنٹینرز، گملوں، یا عمودی باغبانی کے طریقوں سے چھوٹی جگہوں کو بھی سبزہ زار میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ اس طرح، شہری علاقوں میں رہنے والے لوگ بھی کچن گارڈننگ سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔کچن گارڈننگ سے موسمی تبدیلیوں کے اثرات کو کم کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔ پودے کاربن ڈائی آکسائیڈ کو جذب کرتے ہیں اور آکسیجن خارج کرتے ہیں، جس سے ماحول کو صاف کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اس کے علاوہ، پودے زمین کے درجہ حرارت کو کم کرنے میں بھی مددگار ہوتے ہیں، جو شہری علاقوں میں گرمی کے اثرات کو کم کرتا ہے۔کچن گارڈننگ سے کمیونٹی کی تعمیر میں بھی مدد ملتی ہے۔
گھریلو باغبانی کے شوقین لوگ ایک دوسرے کے ساتھ تجربات اور معلومات کا تبادلہ کر سکتے ہیں۔ اس سے نہ صرف سماجی تعلقات مضبوط ہوتے ہیں بلکہ لوگوں میں تعاون اور اشتراک کا جذبہ بھی پیدا ہوتا ہے۔کچن گارڈننگ سے لوگ خود کفالت کی طرف بڑھ سکتے ہیں۔ گھر میں سبزیاں اگانے سے آپ کو اپنی خوراک کی ضروریات کو پورا کرنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ خاص طور پر ان علاقوں میں مفید ہے جہاں تازہ سبزیاں اور پھل آسانی سے دستیاب نہیں ہوتے۔ اس طرح، کچن گارڈننگ سے لوگ اپنی بنیادی ضروریات کو خود پورا کر سکتے ہیں۔کچن گارڈننگ ایک سادہ مگر انتہائی مفید عمل ہے جو نہ صرف گھریلو ضروریات کو پورا کرتا ہے بلکہ ماحول، صحت اور معیشت کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔
شہری زندگی میں جہاں جگہ کی قلت اور مصروفیات کی وجہ سے لوگوں کے پاس وقت کم ہوتا ہے، کچن گارڈننگ ایک بہترین حل ہے۔ اس سے ناصرف تازہ اور صحت بخش خوراک حاصل ہوتی ہے بلکہ ذہنی سکون اور ماحول دوستی کو بھی فروغ ملتا ہے۔ اگر آپ بھی شہری زندگی کی بھاگ دوڑ میں تھوڑی سی سبزہ زاری کے ذریعے اپنی زندگی کو بہتر بنانا چاہتے ہیں تو کچن گارڈننگ کو اپنانا ایک بہترین انتخاب ہو سکتا ہے اور شہری زندگی میں سبز انقلاب برپا کرسکتا ہے۔
